03-11-2016, 11:23 PM
Gout – bệnh từ miệng mà ra tức là những thực phẩm hàng ngày có thể là nguy cơ gây nên các triệu chứng của bệnh gout. Tuy nhiên, việc lựa chọn thực phẩm và chế biến đúng cách cũng sẽ góp phần làm giảm nguy cơ và hỗ trợ điều trị bệnh gout hiệu quả. Bệnh nhân bị gout có thể tham khảo thực đơn một số món ăn hỗ trợ điều trị gout sau đây.
Bên cạnh những vấn đề như bệnh gout nên ăn gì thì chúng ta cũng nên tự đặt ra bệnh gút nên kiêng ăn gì.
Một số loại rau bệnh nhân gút nên kiêng ăn như
1. Giá đỗ
Giá đỗ rất giàu vitamin đặc biệt là vitamin C, khoáng chất, amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals), những chất cần để mầm cây phát triển, cũng là các chất bổ dưỡng cho người. Theo một nghiên cứu, trong 100g giá đỗ xanh có 5,5g protid, 5,3 glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44 calo. Với loại rau nhiều dinh dưỡng nhưng giá đỗ, bệnh nhân gút cũng cần hạn chế đưa vào khẩu phần ăn hành ngày của mình.
Xem thêm: CÁCH CHỮA BỆNH GOUT HIỆU QUẢ
2. Dọc mùng
Trong 100g dọc mùng có chứa 95g nước, 0,25g protein, 3,8g carbohydrat (bột đường). Ngoài ra, dọc mùng còn chứa 25mg phốt pho, 300mg kali, 48mg canxi, 16mg magiê, 0,03mg đồng, 0,4mg sắt, 0,012mg B1, 0,013mg B2, 0,013mg PP, 3mg sinh tố C và cho 14Kcalo. Đặc biệt, trong dọc mùng chứa nhiều chất xơ giúp thấm hút chất béo, cholesterol ở trong ruột, đồng thời cản trở sự hấp thụ cholesterol. Ở Việt Nam dọc mùng hay bạc hà thường là loại rau gia vị chính trong các món canh chua, rất nhiều người thích ăn loại rau này. Nhưng ăn dọc mùng nhiều sẽ làm tăng lượng acid uric trong máu khiến cho bệnh bộc phát hoặc tăng nặng vì thế nếu đã bị bệnh gout hay khi lượng acid uric đã mấp mé giới hạn bệnh lý nên chủ động giảm bớt số lần có món canh chua dọc mùng trong thực đơn.
Bên cạnh những vấn đề như bệnh gout nên ăn gì thì chúng ta cũng nên tự đặt ra bệnh gút nên kiêng ăn gì.
Một số loại rau bệnh nhân gút nên kiêng ăn như
1. Giá đỗ
Giá đỗ rất giàu vitamin đặc biệt là vitamin C, khoáng chất, amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals), những chất cần để mầm cây phát triển, cũng là các chất bổ dưỡng cho người. Theo một nghiên cứu, trong 100g giá đỗ xanh có 5,5g protid, 5,3 glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44 calo. Với loại rau nhiều dinh dưỡng nhưng giá đỗ, bệnh nhân gút cũng cần hạn chế đưa vào khẩu phần ăn hành ngày của mình.
Xem thêm: CÁCH CHỮA BỆNH GOUT HIỆU QUẢ
2. Dọc mùng
Trong 100g dọc mùng có chứa 95g nước, 0,25g protein, 3,8g carbohydrat (bột đường). Ngoài ra, dọc mùng còn chứa 25mg phốt pho, 300mg kali, 48mg canxi, 16mg magiê, 0,03mg đồng, 0,4mg sắt, 0,012mg B1, 0,013mg B2, 0,013mg PP, 3mg sinh tố C và cho 14Kcalo. Đặc biệt, trong dọc mùng chứa nhiều chất xơ giúp thấm hút chất béo, cholesterol ở trong ruột, đồng thời cản trở sự hấp thụ cholesterol. Ở Việt Nam dọc mùng hay bạc hà thường là loại rau gia vị chính trong các món canh chua, rất nhiều người thích ăn loại rau này. Nhưng ăn dọc mùng nhiều sẽ làm tăng lượng acid uric trong máu khiến cho bệnh bộc phát hoặc tăng nặng vì thế nếu đã bị bệnh gout hay khi lượng acid uric đã mấp mé giới hạn bệnh lý nên chủ động giảm bớt số lần có món canh chua dọc mùng trong thực đơn.
Chuyên trang các vấn đề về Bệnh Gút - CHO BỆNH GÚT MẤT HÚT
.
